| Состав : |
Фосфатиды, фосфатидные концентраты, растительные масла. |
|---|---|
|
Технологические рекомендации
|
Рекомендуется вносить в тесто, предварительно смешивая с жировым продуктом, разогретым до 40-50°С. Продукт прекрасно растворяется в масле, поэтому может быть внесен в эмульсию. |
|
Хранение
|
Хранить в сухом, темном помещении при температуре не более 35°C в течение 24 месяцев без вскрытия оригинальной упаковки. Избегать попадания света и влаги. |
| Единицы измерения: | кг |
| Применение: |
Используется для хлебопекарной, кондитерской и масложировой продукции. |
Физико-химические показатели
| Влажность, %, мин. | 0,8 |
| Кислотное число,mg KOH/g, макс. | 30,00 |
| Пероксидное число, meq 02/kg, макс | 1,0 |
| Цветность (по Гарднеру), макс. | 17,00 |
| Вязкость (25°C Pa S), прибл. |
12,50 |
Продажа оптом и в розницу, доставка по всей России